O açaí é um fruto nativo da região Amazônica.
O Açaí na tigela é uma tradição que começou na praia, foi para as academias e para as ruas. Começou com esportistas e é hoje em dia consumida por pessoas preocupadas com a saúde.
É um poderoso antioxidante, ou seja, protegem as células contra os radicais livres, moléculas que destroem nossas células causando doenças e envelhecimento.
O suco e a polpa do açaí também possuem a capacidade de diminuir substâncias inflamatórias ligadas a doenças do coração, a artrite e à obesidade.
É bem verdade que quem está de dieta deve tomar cuidado para não ingerir muito açaí, pois o fruto tem um teor calórico alto. Um excelente elemento indicado para quem pratica atividades físicas devido à combinação de calorias e proteínas um ótimo repositor de perdas energéticas.
Em cem gramas de açaí temos 25% da recomendação diária de proteínas; e 90% da indicação diária sugerida de fibras. Possui também um mix de minerais como o cálcio e o fósforo essenciais para os ossos.
O açaí possui até três vezes mais antioxidante que a uva roxa, dez vezes mais substâncias benéficas que o mirtilo.Contém elevada quantidade de vitamina E, B1 e B2 e C, protege os olhos e estimula a memória. Os teores de potássio e cálcio são elevados, o açaí é um alimento bastante completo. A polpa da fruta congelada batida no liquidificador, com xarope de guaraná se transforma em alimento energético. É servida em uma tigela de 500 ml, acompanhada de granola e frutas. Mas cuidado. Para evitar o consumo de polpa contaminada, só compre de excelente procedência.
Lembrete: Se você quer perder peso, esqueça a combinação do açaí com banana e a granola. Faça um suco ou consuma a polpa com morango.
Fonte: Vimalui Gebrim - Clínica Médica e Estética
Dra. Adriana Pederneiras - Nutricionista
Dr. Marcos Paulo F. M. Lopes - Biomédico e Nutricionista
Danielle Dutra Izac - Estagiária em Nutrição
Adriana Toledo - Repórter da Revista SAÚDE é vital - janeiro 2009 n° 307
2 comentários:
Adoro Açaí na tigela, mas depois dessas informações vou tomar cuidado...não sabia que é tão engordativo.
Adoro açaí, e tenho lá minhas dúvidas se esse trem dá uma avançadinha na balança pra quem consome... eu ainda não vi, e tomo 2 vezes por semana... Se pra toda regra há uma exceção, fico feliz em ser a felizarda!!!
Gostei muito do blog, parabéns!
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